מפגש ליקוט - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש פורום: מקורות מזון עירוניים בני קיימא – סיור ליקוט עירוני

רובנו גרות וגרים בעיר. בשטחי הערים גדל מזון רב ומשובח ויש בהם פוטנציאל להניב מזון רב בהרבה. כיצד ליהנות ממה שגדל בעיר? מה פוטנציאל גידול המזון בעיר? מה הערכים המוספים של גידול מזון בעיר? נעסוק בשני רכיבים עיקריים של מזון בר קיימא הגדל בעיר: צמחי בר וגידולים חקלאיים. נכיר את צמחי-הבר הגדלים בעיר ואת השימושים […]

מפגש פורום: מקורות מזון עירוניים בני קיימא – סיור ליקוט עירוני קראו עוד >>

הנחיות התזונה של ברזיל- הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

סקירה: המלצות התזונה של ברזיל – הנחיות תזונה מבוססות מזון

הנחיות תזונתיות מבוססות מזון מורכבות ממסרים חיוביים על אכילה ואורח חיים בריא ומתמקדות במזונות נפוצים, גודל מנות והתנהגויות אכילה. המלצות התזונה של ברזיל הן דוגמה מצוינת לכך. סיוון בן אברהם, דיאטינית קלינית MPH הרעיון של הנחיות תזונה המבוססות על מזון (ולא על רכיב יחיד) מקודם על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO) וארגון המזון והחקלאות של

סקירה: המלצות התזונה של ברזיל – הנחיות תזונה מבוססות מזון קראו עוד >>

מפגש ינואר 2016 - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון

                                                          בשיתוף עם מכון הערבה המזון שאנו אוכלים הוא תוצר של תרבות ומסורת ומלווה אותנו בכל אירוע וחוויה פרטית, משפחתית וציבורית. מנגד הוא גם יוצר ומגדיר תרבות. מסורות המזון המקומיות מגלמות בחובן ידע עתיק יומין שדרכו ניתן ללמוד על התרבות המקומית שהתפתחה לאורך דורות. מהן מסורות המזון המקומיות שאופייניות לאזורינו ולמה חשוב לשמר אותן גם

מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון קראו עוד >>

רעב - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מאמר: ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם

ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם כשבוחנים את תרומת מערכת המזון של המאה ה-20 לסוגיות כמו לבריאות, צמצום עוני ושמירה על הסביבה, אפשר לומר שמדובר בכשלון חרוץ. הפתרון נעוץ בשינוי יסודי של מערכת המזון שמנוהלת בעיקר על ידי תאגידי ענק, שלא תורמים לפתור את הרעב העולמי – ובעיקר מציפים את השוק

מאמר: ייצור של יותר מדי מזון הוא מה שמרעיב את העולם קראו עוד >>

חומרי הדברה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר

הרצאתו של ד"ר מידד קיסינג'ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר קראו עוד >>

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן

הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת"א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות של צריכה מקומית, במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.  

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן קראו עוד >>

דילוג לתוכן