מפגש שגעון החלבון – ההרצאות

מפגש שיגעון החלבון – ההרצאות בפברואר 2019 ערכנו מפגש מרתק בנושא ההייפ סביב החלבון והמחלוקת המקצועית בסוגיה. המפגש עורר הדים רבים, ולבקשת הקהל, אנו שמחים לפרסם את ההרצאות שהוצגו בו.‎‎ ההיסטוריה וההיסטריה של החלבון טל חייקין, הפורום לתזונה בת קיימא  https://www.youtube.com/watch?v=NB4os6ZsgDc&feature=youtu.be מה שיותר יותר טוב? סקירת ספרות על הקשר בין חלבון לבריאות.​ סיון בן אברהם, […]

מפגש שגעון החלבון – ההרצאות קראו עוד >>

ארוחות במוסדות החינוך - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

כיצד ניתן לשנות את המציאות ולבשל "מקומית" למוסדות חינוך בישראל?

  מוסדות החינוך חייבים להיות המוקד של החינוך התזונתי ה"לא נגוע", האמיתי, זה שמגיע מטעם המדינה או הרשות המקומית, ולא בחסות חברה מסחרית כזו או אחרת. החינוך התזונתי יצייד את התלמידים בכלים משמעותיים לחיים – ידע, מיומנויות, ולקיחת אחריות אישית על הבריאות והרווחה האישית בתפיסת העולם המנחה את פעילות הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, מוסדות

כיצד ניתן לשנות את המציאות ולבשל "מקומית" למוסדות חינוך בישראל? קראו עוד >>

האגודה לגיאוגרפיה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

נקודת המפגש של גיאוגרפיה, מזון ותרבות

כנס האגודה הגיאוגרפית הישראל מאת: אלון שפון, יו"ר הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא ב- 17-18 בדצמבר יתקיים הכנס השנתי של האגודה הגיאוגרפית הישראלית באוניברסיטת בן גוריון. בערב היום הראשון לכנס יתקיים אירוע מיוחד על מזון ותרבות, בארגון משותף של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא, האגודה הגיאוגרפית הישראלית ואוניברסיטת בן גוריון. מפגש מיוחד זה הוא הזדמנות

נקודת המפגש של גיאוגרפיה, מזון ותרבות קראו עוד >>

אתגרי משילות טבע גלובליים

אתגרי משילות טבע גלובליים – הזמנה לכנס

במושב שיעסוק במדיניות תזונה בת קיימא, ירצו מומחי הפורום על היבטיו השונים של התחום בישראל ובאירופה: החקלאות, מערכת המזון, ומגיפות התחלואה בהשמנה וסכרת מוזיאון אוספי הטבע ע"ש שטיינהרדט באוניברסיטת תל אביב פותח בימים אלו את שעריו, ואחת ממטרות המוזיאון היא שימור הטבע והמגוון הביולוגי בישראל. במסגרת זו, הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא שמח לשתף פעולה

אתגרי משילות טבע גלובליים – הזמנה לכנס קראו עוד >>

חיטה בראי העבר והעתיד - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

חיטה בראי העבר והעתיד – מפגש אוקטובר 2017

  הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה על שם רוברט ה.סמית במסגרת אירועי 75 שנה לפקולטה בשיתוף עם הפורום ישראלי לתזונה בת-קיימא (ע״ר) חיטה בראי העבר והעתיד – מפגש אוקטובר 2017 החל מהמהפכה החקלאית, החיטה – ומוצרה העיקרי, הלחם  – הם מרכיבים מרכזיים בתזונת האדם, בייחוד בארצות המערב. בעקבות תהליכי התיעוש במאה השנים האחרונות פחתו מספר זני

חיטה בראי העבר והעתיד – מפגש אוקטובר 2017 קראו עוד >>

השפעת התעשיה על הרגלי הצריכה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש ספטמבר 2017, השפעת התעשייה על המחקר המדעי והרגלי הצריכה

לאחרונה אנחנו נחשפים למידת מעורבותה של תעשיית המזון בתהליכי קבלת החלטות ותהליכים רגולטוריים שונים. נשאלת השאלה – עד כמה משפיעה מעורבות זו על מקבלי ההחלטות, והאם היא משרתת את טובת הציבור? מהם האינטרסים של תעשייה זו, מה האסטרטגיות שלה ומה ניתן לעשות כדי לשים את האינטרס הציבורי בחזית? במפגש הקרוב נבחן את תעשיית הטבק כדוגמה,

מפגש ספטמבר 2017, השפעת התעשייה על המחקר המדעי והרגלי הצריכה קראו עוד >>

פרסי הוקרה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

חלוקת אותות הוקרה בכנס השנתי והזמנה לסיור

הענקת פרסי הוקרה בתחומים הקשורים לתזונה בת קיימא בישראל בשנה שעברה העניק הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא אותות הוקרה לאנשים ולגופים שתרמו משמעותית לקידום תזונה בת קיימא בישראל. קיבלו את הפרס פרופ' ניבה שפירא על פעילות רבת השנים לקידום הבנה של הקשר בין חקלאות, מזון וסביבה; פרופ' ליסה ששון מאונ' ניו-יורק על פעילותה לקידום התחום בישראל

חלוקת אותות הוקרה בכנס השנתי והזמנה לסיור קראו עוד >>

איך נאכיל את אוכלוסיית ישראל בעתיד?

איך נאכיל את אוכלוסיית ישראל בעתיד?

דאגה לביטחון תזונתי, מחייבת התמודדות עם אתגרים גלובליים וארוכי טווח. החשיבה על שנת 2050 היא חשיבה לטווח ארוך מהמקובל במערכות פוליטיות קיימות ומעלה בין השאר התמודדות עם רעיונות של צדק בין-דורי. מאת: יעל קופרמן, דיאטנית קלינית בכינוס האחרון של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא שהתקיים בחודש פבואר במרכז הבין-תחומי בהרצליה, דנו בשאלה כיצד ניתן להאכיל

איך נאכיל את אוכלוסיית ישראל בעתיד? קראו עוד >>

כנס מזון עכשיו ולעתיד - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

26 ביוני 2017 הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא – 26.6.17, מכון ויצמן, רחובות בישראל מתקיימים בו-זמנית מגפת השמנה ההולכת ומתעצמת ואי-ביטחון תזונתי ניכר. פרדוקס זה הינו תולדה של סביבת מזון לקויה. למרות הצורך להגדיל את זמינות המזון הבריא לכלל התושבים בישראל, החקלאות הישראלית קורסת וכשליש מהמזון המיוצר – מבוזבז. תהליכי גלובליזציה ושינויי אקלים צפויים להגדיל את

26 ביוני 2017 הכנס השנתי של הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא קראו עוד >>

מפגש נובמבר - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש נובמבר 2016 – איך עושה תרנגול? היבטים בריאותיים וכלכליים בתעשיית בשר העוף

 ישראל הינה אחת המדינות המובילות בצריכת בשר עוף לנפש, עם היקף שוק של 220 מיליון תרנגולים בשנה. בניגוד לבשר בקר, רוב הציבור ואנשי המקצוע תופסים את בשר העוף כמקור בריא לחלבון ונטול השפעות מזיקות על האדם והסביבה. פחות ידוע כי לצריכת העוף הגבוהה השלכות בריאותיות שליליות כדוגמת התפתחות חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה, צריכה מופרזת של מלח

מפגש נובמבר 2016 – איך עושה תרנגול? היבטים בריאותיים וכלכליים בתעשיית בשר העוף קראו עוד >>

דילוג לתוכן