מפגש ינואר 2016 - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון

                                                          בשיתוף עם מכון הערבה המזון שאנו אוכלים הוא תוצר של תרבות ומסורת ומלווה אותנו בכל אירוע וחוויה פרטית, משפחתית וציבורית. מנגד הוא גם יוצר ומגדיר תרבות. מסורות המזון המקומיות מגלמות בחובן ידע עתיק יומין שדרכו ניתן ללמוד על התרבות המקומית שהתפתחה לאורך דורות. מהן מסורות המזון המקומיות שאופייניות לאזורינו ולמה חשוב לשמר אותן גם […]

מפגש פורום: תרבות האוכל המקומית דרך שימור מסורות מזון קראו עוד >>

מפגש דצמבר 2015 - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש פורום: שינויי אקלים ומזון

חקלאות ויצור מזון הם גורמים מרכזיים בייצור גזי חממה והשפעה על האקלים. מנגד, לשינויי אקלים השפעה ישירה על גידול מזון וערכו התזונתי. בצל ועידת האקלים בפריז (COP21), שמטרתה לקדם הסכם מחייב על צמצום פליטות הפחמן העולמיות, נבחן את יחסי הגומלין בין מזון ושינויי האקלים תוך התבוננות על מגמות עולמיות והתמקדות במקרה הישראלי. המפגש יתקיים ביום

מפגש פורום: שינויי אקלים ומזון קראו עוד >>

שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל, מפגש מס׳ 16 – נובמבר 2015 מפגשי הפורום שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל

מפגש פורום: שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל

מה בעצם ההבדל בין פרמקלצ'ר לחקלאות אורגנית או בין יערות מאכל לחקלאות יערנית? האם וכמה ניתן לשלב שיטות חקלאות אלטרנטיבית כאלה באספקת מזון לתושבי ישראל שבה יש 400 מ"ר קרקע חקלאית לכל תושב? היכן יש לשיטות אלה יתרון ואיך ניתן לשלבן עם חקלאות קונבנציונאלית? על כל אלה ועוד במפגש שבו ננסה לבחון את היכולת לשלב

מפגש פורום: שילוב חקלאות אלטרנטיבית באספקת מזון בישראל קראו עוד >>

מי שומר על הגבינה שלי?

מפגש פורום: מי שומר על הגבינה שלי

המפגש יציג את מערך הפיקוח הקיים היום בתעשיית המזון בישראל והאתגרים הנובעים מכך. יובהר כיצד מערכת ניהול האיכות בתעשייה, המהווה כלי וולונטרי, מיישמת ומטמיעה את דרישות ארגוני הפיקוח השונים כמו דרישות משרד הבריאות, השירותים הווטרינריים, משרד המסחר והתעשייה, דרישות הכשרות וכד'. נלמד כיצד ניתן "לתרגם" את הבעיות שאנו נתקלים מול התעשייה, ב"שפת" הטכנולוג ומנהל האיכות.

מפגש פורום: מי שומר על הגבינה שלי קראו עוד >>

מזהמים סביבתיים ומזון - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש פורום: מזהמים סביבתיים ומזון – חשיפות האוכלוסייה בישראל

אנחנו אוכלים בריא, עושים פעילות גופנית, נמנעים מעישון ואפילו מנסים לפעמים להוריד את הלחץ ולהתנתק מהחדשות. האם זה מספיק? האם החשש המזהמים סביבתיים בשרשרת המזון שלנו הוא סיבה לדאגה? במפגש זה נלמד על האם ולאילו מזהמים סביבתיים אנו נחשפים דרך המזון, מה יתכנו ההשלכות הבריאותיות והאם, אחרי הכל, יש לנו מה לעשות בנידון? המפגש יתקיים

מפגש פורום: מזהמים סביבתיים ומזון – חשיפות האוכלוסייה בישראל קראו עוד >>

אתיקה בתעשיית המזון מן החי - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

מפגש פורום: אתיקה בתעשיית המזון מן החי

מפגש 14, יולי 2015: אתיקה בתעשיית המזון מן החי כאשר עוסקים במדיניות של מזון מן החי, לא ניתן להמנע מעיסוק בשאלות מוסריות אתיות. ככלות הכל, לתעשיות המזון – מהחי יש השלכות רחבות היקף על בריאות הציבור, על הסביבה ועל חייהם של מיליארדי בעלי חיים בתעשית המזון. תעשיות המזון מהחי הן תעשיות בעלות עוצמה כלכלית ופוליטית

מפגש פורום: אתיקה בתעשיית המזון מן החי קראו עוד >>

חומרי הדברה - הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר

הרצאתו של ד"ר מידד קיסינג'ר, אוניברסיטת בן גוריון. בין המקומי לגלובלי- קיימות ומערכת המזון בישראל. במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.

הרצאה: בין המקומי לגלובלי – קיימות ומערכת המזון בישראל, ד"ר מידד קיסינג'ר קראו עוד >>

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן

הרצאתה של שיר הלפרן, קרן WIT ומייסדת שוק האיכרים בנמל ת"א- איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם- על החשיבות של צריכה מקומית, במסגרת מפגש 10, מרץ 2015 בנושא מזון מקומי.  

הרצאה: איך שווקי איכרים יכולים לשנות את העולם, שיר הלפרן קראו עוד >>

דילוג לתוכן