הטעויות מאחורי המתקפה של ד"ר מאיה רוזמן על רפורמת סימון המוצרים

ד”ר מאיה רוזמן באולפן 103FM (צילום מסך)


בתוכנית התזונה של הדיאטנית ד”ר מאיה רוזמן, ששודרה ביום שישי (28.8) ב-103FM, נשאלה ד”ר רוזמן על ההבדלים בין כולסטרול לשומן רווי ועל השפעתם הבריאותית. תשובתה כללה מספר שגיאות עובדתיות, לצד הצגה מוטה ומגמתית של הקונצנזוס המדעי בדבר הקשר בין צריכת שומן רווי לתחלואה ולתמותה קרדיווסקולרית. לטענתה, משרד הבריאות חוטא לאמת ו”מבלבל את הציבור” בדרישתו לסמן מוצרי מזון המכילים כמות גבוהה של שומן רווי.

בתגובה, פרסם הפורום מאמר הבוחן בצורה ביקורתית את טענותיה של ד”ר רוזמן.

קריאה מהנה,
הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא

השארת תגובה