ללא פלסטיק ועם הרבה כורכום – אוכל בריא לילדים, הלכה למעשה בדצמבר קיימנו מפגש לימוד שהתמקד בזליגת מזהמים מפלסטיק למזון ולשתייה חמה. במפגש עלו הרבה שאלות, והמרכזית והמהותית מכולם הייתה – האם באמת אפשר להזין ילדים בצהרונים ובגנים ללא שימוש בפלסטיק? בעקבות מחקרים חדשים שהתפרסמו מאז דצמבר על הנזקים של חשיפת ילדים לפלסטיק, הנושא לא […]
מפגש: זליגת מזהמים מפלסטיק למזון ב-18 בדצמבר 2018 התקיים מפגש לימוד שהתמקד בזליגת מזהמים מפלסטיק למזון ולשתיה חמה. המפגש התקיים באודיטוריום במוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט באוניברסיטת תל אביב.את ההרצאה המרכזית במפגש העבירה ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני בריאות וסביבה, אשר סקרה את המידע הקיים כיום בנוגע לשימוש בכלי פלסטיק לאחסון, חימום והגשת מזון, וכללה גם
מפגש מזהמים מפלסטיק קראו עוד >>
השאלה המרכזית שנענתה בפאנל בסיום ההרצאות היא: כיצד ניתן להפוך את תעשיית העוף בישראל למזיקה פחות לאדם ולסביבה? לפי נתוני ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) לשנת 2014, ישראל במקום הראשון בעולם בצריכת בשר עוף לנפש, וההערכה היא שישראלי צורך כ-57 ק"ג בשר עוף לשנה, כ-160 גרם ליום. לשם השוואה, בארצות הברית, השניה בדירוג,
סיכום מפגש נובמבר בנושא היבטים בריאותיים וסביבתיים בתעשיית העוף קראו עוד >>
השוואה בין שיטות הרגולציה בישראל ובארה"ב בנושא חומרי ההדברה מאפשרת לנו להצביע על נקודות התורפה בשיטה הישראלית, לשיפור בטיחות המזון והסביבה ולשמירת הוודאות כלפי יצרני ומגדלי המזון. במפגש הפורום הקודם בנושא "מזהמים סביבתיים ומזון: חשיפות אוכלוסיה בישראל" אחת הנקודות החשובות שעלתה הינו תפקיד הרגולטור, הן בחקיקיה והן באכיפה בנושא חומרי ההדברה בישראל. עו"ד איל עופר
מאמר: השוואה בין שיטות הרגולציה של חומרי הדברה בין ישראל לארה"ב קראו עוד >>
אנחנו אוכלים בריא, עושים פעילות גופנית, נמנעים מעישון ואפילו מנסים לפעמים להוריד את הלחץ ולהתנתק מהחדשות. האם זה מספיק? האם החשש המזהמים סביבתיים בשרשרת המזון שלנו הוא סיבה לדאגה? במפגש זה נלמד על האם ולאילו מזהמים סביבתיים אנו נחשפים דרך המזון, מה יתכנו ההשלכות הבריאותיות והאם, אחרי הכל, יש לנו מה לעשות בנידון? המפגש יתקיים
מפגש פורום: מזהמים סביבתיים ומזון – חשיפות האוכלוסייה בישראל קראו עוד >>
המזהמים הסביבתיים העיקריים להם אנחנו נחשפים באמצעות צריכת מזון הם: חומרי הדברה, כימיקלים שדולפים למזון מחומרי האריזה, ומזהמים סביבתיים שמצטברים בשרשרת המזון. מי אמור לשמור עלינו ולהגן מפני צריכת המזהמים הללו? כמיטב המסורת הישראלית, הנושא קצת "נופל בין הכיסאות" – בין המשרד להגנת הסביבה, משרד החקלאות, ומשרד הבריאות. מאת ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני
מאמר: ניהול סיכוני בריאות וסביבה במזון בישראל קראו עוד >>
