פרויקט שינוי כיוון הגיע הזמן לשינוי כיוון! שינוי כיוון, הינו מהלך שמוביל ד"ר דב חנין, בשיתוף עם ארגוני סביבה, ומהותו היא השינוים הנדרשים באופן מידי בתחומי הסביבה, הקיימות ומשבר האקלים. בתוך כך הטרנספורמציה במערכות מזון הינה גורם קריטי בכל היבט וכאן אנחנו נכנסים לתמונה. אז איך משנים כיוון בתחום התזונה ומערכות המזון בנות הקיימא ויוצרים […]
פרויקט שינוי כיוון קראו עוד >>
מפגש שיגעון החלבון – ההרצאות בפברואר 2019 ערכנו מפגש מרתק בנושא ההייפ סביב החלבון והמחלוקת המקצועית בסוגיה. המפגש עורר הדים רבים, ולבקשת הקהל, אנו שמחים לפרסם את ההרצאות שהוצגו בו. ההיסטוריה וההיסטריה של החלבון טל חייקין, הפורום לתזונה בת קיימא https://www.youtube.com/watch?v=NB4os6ZsgDc&feature=youtu.be מה שיותר יותר טוב? סקירת ספרות על הקשר בין חלבון לבריאות. סיון בן אברהם,
מפגש שגעון החלבון – ההרצאות קראו עוד >>
ללא פלסטיק ועם הרבה כורכום – אוכל בריא לילדים, הלכה למעשה בדצמבר קיימנו מפגש לימוד שהתמקד בזליגת מזהמים מפלסטיק למזון ולשתייה חמה. במפגש עלו הרבה שאלות, והמרכזית והמהותית מכולם הייתה – האם באמת אפשר להזין ילדים בצהרונים ובגנים ללא שימוש בפלסטיק? בעקבות מחקרים חדשים שהתפרסמו מאז דצמבר על הנזקים של חשיפת ילדים לפלסטיק, הנושא לא
רשמים מועידת האקלים העולמית של האו"ם בקטוביץ' (UNFCCC – COP24) מאת: דנה אפרתי פיליפ רשמים כלליים תוצאות הועידה הרשמית היו סה"כ די מאכזבות. המלצות דו"ח הIPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change), שקובעות כי יש להוריד את סף הטמפ' המוגדרת כנקודת האל-חזור מעלייה ב-2 מעלות לעלייה במעלה וחצי והביא תקווה גדולה, לא אומצו ע"י מליאת ה-COP.
מפגש: ביטחון תזונתי ויכולת גידול מזון בישראל ב-16 לינואר 2019 קיימנו מפגש פורום יחד עם השקת הגיליון החדש של "אקולוגיה וסביבה", בשיתוף האגודה הישראלית לאקולוגיה ומדעי הסביבה לרגל פרסום מחקר חדש שבדק באיזו מידה גידולי צומח בישראל יכולים לספק את הצרכים התזונתיים של האוכלוסייה. המחקר התפרסם בגיליון דצמבר של 'אקולוגיה וסביבה׳. שמענו מפי החוקרים את תוצאות המחקר וערכנו
מפגש ביטחון תזונתי ויכולת יצור מזון בישראל קראו עוד >>
מפגש: זליגת מזהמים מפלסטיק למזון ב-18 בדצמבר 2018 התקיים מפגש לימוד שהתמקד בזליגת מזהמים מפלסטיק למזון ולשתיה חמה. המפגש התקיים באודיטוריום במוזיאון הטבע ע"ש שטיינהרדט באוניברסיטת תל אביב.את ההרצאה המרכזית במפגש העבירה ד"ר חגית אולנובסקי, מומחית לניהול סיכוני בריאות וסביבה, אשר סקרה את המידע הקיים כיום בנוגע לשימוש בכלי פלסטיק לאחסון, חימום והגשת מזון, וכללה גם
מפגש מזהמים מפלסטיק קראו עוד >>
מפגש מיוחד עם מומחים בינ"ל: אסטרטגיות להפחתת צריכת מזון מן החי המצגות של הדוברות במפגש משולבות בתוך הטקסט – לחצו על הלינק לפתיחת כל מצגת. בתחילת חודש ספטמבר 2018 נערך מפגש מרתק בנושא ״אסטרטגיות להפחתת צריכת מזון מהחי״, בהובלת ארגון Meatless Monday בישראל, הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא וארגון ״מגמה ירוקה״. מטרת המפגש היתה להכיר אסטרטגיות פעולה
מפגש הפחתת צריכת בשר קראו עוד >>
עמדת הפורום בעקבות קמפיין הבשר המעובד המסרטן לאחרונה יצא קמפיין פרסומי גדול שקורא לסימון אזהרות על מוצרי בשר מעובד בשל היותם מסרטנים בחזקת וודאים (רמת ההוכחה הגבוהה ביותר). הקמפיין כצפוי הציף את הרשת ועורר תגובות רבות בעד ונגד. בעקבותיו קיבלנו פניות רבות מהציבור המודאג ומאנשי מקצוע, ובקשות לפרסם את עמדתנו המקצועית ביחס לקמפיין. למרבה המזל,
מטבח לאומי – אוכל וזהויות ב 7 ליוני 2018 (בשעה 18:00) יתארח הפורום לתזונה בת קיימא בגלריה האוניברסיטאית של תל אביב במסגרת סדרת מפגשי "משתה" שמתקיימים בתערוכה "נימוסי שולחן", שבוחנת את הקשרים העמוקים בין מזון, תרבות וחברה. המפגש "מטבח לאומי-אוכל וזהות", בהשתתפות פרופ’ רולנד רנטה מאוניברסיטת קינגסטון באנגליה ופרופ’ ניר אביאלי מאוניברסיטת בן גוריון בנגב, יצייר
מטבח לאומי – אוכל וזהויות קראו עוד >>
