הבעיה מתחילה כאשר משווים פירות וירקות לבשר כפי שהתקשורת עשתה, דבר שלא הופיע כמרכזי בתוצאות המחקר. לבשר אין את ההרכב התזונתי של חסה או תפוזים. יש לבחון דיאטה-תזונה מאוזנת כמכלול, שתהיה בת החלפה עם בשר מבחינת ביצועים סביבתיים ותזונתיים, ובטח שלא חסה כפי שהדהדו הכותרות. מאת: אלון שיפון לפני כשבוע געשה הרשת בעקבות מחקר שיצא, […]
מאמר: בין חסה לבשר ובין מחקר מדעי לידיעה תקשורתית קראו עוד >>
ועדת מומחים למדדי חקלאות מקיימת המלצות הוועדה יסייעו למקבלי ההחלטות לבחור בדרך הרצויה לשילוב מדדי סביבה ותזונה, בקביעת וניהול מנגנון הסובסידיות העתידי, סימון פערי מידע שחשוב להשלים, והמלצה על תהליך לגיבוש כלים לתכנון וניהול עתידי של הממשק בין סביבה- חקלאות- תזונה. מאת: עופר מנדלסון, אוניברסיטת תל- אביב הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא והאגודה הישראלית לאקולוגיה
מאמר: ועדת מומחים למדדי חקלאות מקיימת קראו עוד >>
רפורמת הפטם – סקירת שוק הפטם והצעה למדיניות תפיסת עולם כלכלית המתייחסת לתוצרת חקלאית כאילו היתה מוצר צריכה כמו חולצה או נעליים מובילה להיווצרות שווקים חקלאיים המונעים משיקולי יעילות כלכלית בלבד, ובמקביל פוגעת בחקלאים, בסביבה ובבריאות הציבור. בשוק הפטם בישראל קיים עיוות מבני – כושר יצור שעולה באופן ניכר על הביקוש. עודפי ההיצע בשוק הפטם
נייר מדיניות: רפורמת הפטם קראו עוד >>
מטרות לפיתוח בר קיימא: כל מה שאתם צריכים לדעת "מטרות לפיתוח בר קיימא" הינם יעדים לקביעת מדיניות ל-15 השנים הקרובות עבור המדינות החברות במועצת האומות המאוחדות. כאשר בוחנים לעומק את סדרת יעדי הפיתוח הצפויים להגיע לאישור בועידת האקלים הקורבה שתתקיים בדצמבר הקרוב בפריז, ניכר כי חלק לא מבוטל מהם מוקדש לנושא השוויון הבטחון התזונתי. מאת:
מאמר: מטרות לפיתוח בר קיימא – כל מה שאתם צריכים לדעת קראו עוד >>
מהי דיאטה בת קיימא? מהם המדדים קיימים לקביעת ביטחון תזונתי וקיימות בהקשר של מזון. הרצאה של פרופ' אליוט בארי, האוניברסיטה העברית בירושלים, במסגרת מפגש פברואר בנושא דיאטות בנות קיימא (Sustainable diets). https://www.youtube.com/watch?v=fKkXL4zTy0E&feature=emb_title לאחר ההרצאה התקיים דיון מקצועי על הצרכים, החסמים ופערי הידע הקיימים בנסיון לאפיין את הדיאטה בת- הקיימא הישראלית. https://www.youtube.com/watch?v=sfKdc4Za5xU&feature=emb_title
הרצאה: מהי דיאטה בת קיימא? פרופ' אליוט בארי קראו עוד >>
